牡丹海老と和牛のカルパッチョ
すだちのソース
Botan Shrimp and Wagyu Carpaccio
Sudachi sauce
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ホタテのセビーチェ
Scallop Ceviche and Summer vegetables

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桜鱒の西京焼き
Baked SAKURA Trout  Miso Sauce

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望来豚フィレ　ハラペーニョソース
Hokkaido Pork  Fillet
Jalapeno sauce

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本日の厳選握り寿司
Sushi of the day

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赤だし
Akadashi miso soup

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餅ティラミスと和三盆の黒蜜
Mochi tiramisu and Wasanbon Black Honey