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OMAKASE Course

雲丹とたらば蟹のタルト
UNI, King crab and Caviar Tart



トロとマスカット
Toro and Muscat, red SHISO

帆立と牡丹海老 コーンのすり流し
Scallop and  BOTAN shrimp
bisque, corn soup, truffle butter


 

勘八といろいろきのこ
Amberjack and Mix Mushrooms

北海道和牛
二色の胡麻ドレッシング

2 colors of Sesame dressing



本日の厳選握り寿司
Sushi of the day



赤だし
Akadashi miso soup

 

北海道ミルクジェラート
南瓜のクリームと泡
Hokkaido milk gelato
Pumpkin mousse and foam

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