雲丹とたらば蟹のタルト
UNI, King crab and Caviar Tart

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トロとマスカット
Toro and Muscat, red SHISO

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帆立と牡丹海老　コーンのすり流し
Scallop and  BOTAN shrimp
bisque, corn soup, truffle butter

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勘八といろいろきのこ
Amberjack and Mix Mushrooms

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北海道和牛
二色の胡麻ドレッシング
2 colors of Sesame dressing

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本日の厳選握り寿司
Sushi of the day

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赤だし
Akadashi miso soup

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北海道ミルクジェラート
南瓜のクリームと泡
Hokkaido milk gelato
Pumpkin mousse and foam