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中トロ　吟醸

キャビア
Toro, ginjo

Caviar

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仙鳳趾牡蠣

ゴルゴンゾーラのフォーム​

Senposhi oyster

gorgonzola foam

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鰊と蛍烏賊

ジンジャードレッシング​

Herring and fairy squid salad

ginger dressing

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きんき　コチュジャン　桜海老

Hokkaido Kinki, Gochujang, Sakura Shrimp 

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北海道和牛フィレステーキ

出汁山葵バターソース

Hokkaido wagyu fillet steak
DASHI Wasabi butter sauce

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本日の厳選握り寿司
Sushi of the day

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赤出汁
AKADASHI

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ショコラ
Chocolat