top of page
June 2025
OMAKASE Course
帆立とアボカド
Scallop guacamole
〜
炙り鰊と自家製フォカッチャ
Aburi Herring on homemade focaccia
〜
鮑とたらば蟹
ゴルゴンゾーラのフォーム
Tender Abalone and king crab, Gorgonzola foam
〜
鱸の鱗焼き
フィンガーライムと行者にんにくのオイル
Crispy scaled seabass, lime caviar and wild garlic oil
〜
北海道和牛フィレ、フォアグラ
きのこのソース
Hokkaido Wagyu fillet steak and foie gras,
mushroom sauce
〜
本日の握り寿司
Sushi of the day
〜
赤出汁
AKADASHI
〜
マンゴーのムースとパッションフルーツのソース
自家製ショコラジェラート
Duo exotique
bottom of page